Salmonete Eviscerado

Entrega en 24-48h. manteniendo intacta la cadena en frío.

Para una descongelación segura y fácil, una vez lo hayas sacado del congelador, dejarlo en el refrigerador a una temperatura igual o menor a 5 °C. 

La descongelación gradual hace posible que el pescado se mantenga en las mejores condiciones posibles. 

Es importante hacer la descongelación a baja temperatura, al contrario que el proceso de congelación, que debe ser lo más rápida posible y con las temperaturas más bajas. La ultracongelación se lleva a cabo a una temperatura menor a los -40ºC conservando sus propiedades físicas y nutritivas para que disfrutes de un producto con su sabor a mar como si fuese fresco.

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Salmonete Eviscerado

Para una descongelación segura y fácil, una vez lo hayas sacado del congelador, dejarlo en el refrigerador a una temperatura igual o menor a 5 °C. 

La descongelación gradual hace posible que el pescado se mantenga en las mejores condiciones posibles. 

Es importante hacer la descongelación a baja temperatura, al contrario que el proceso de congelación, que debe ser lo más rápida posible y con las temperaturas más bajas. La ultracongelación se lleva a cabo a una temperatura menor a los -40ºC conservando sus propiedades físicas y nutritivas para que disfrutes de un producto con su sabor a mar como si fuese fresco.

El salmonete es uno de los productos más codiciados por la alta cocina, su potencial sabor yodado es elegido para creaciones culinarias en innovación en las cocinas mediterráneas, ya que puede ser elaborado en todo tipo de preparaciones por su particular carne, de firme textura y sabor.

Se trata de un pescado semigraso, con un índice oleico bajo y también de bajo poder calórico, aunque su consumo continuo, aporta al organismo todos los aminoácidos esenciales, así como vitamina B, magnesio, fósforo, potasio y yodo.

Gold Series te presenta el salmonete totalmente eviscerado y con escamas, sus vísceras han sido extraídas y ha sido higienizado para su consumo, siendo un producto de 4ª gama, listo para consumir.

Recomendable su cocción entero para elaboraciones a la sal, brasa, horno, etc. Cada 100 gr de producto 2 minutos de cocción.

TAMAÑO ENVASE PESO Kg. ENVASE Nº PIEZAS PESO PIEZA APROX.
GG CAJA 4 6–8 0,400-0,700

Información adicional

Utilidad

Varias

Rendimiento

95%

Tamaños

GG

Entrega en 24-48h. manteniendo intacta la cadena en frío.