Filete de pez Rata

Entrega en 24-48h. manteniendo intacta la cadena en frío.

Para una descongelación segura y fácil, una vez lo hayas sacado del congelador, dejarlo en el refrigerador a una temperatura igual o menor a 5 °C. 

La descongelación gradual hace posible que el pescado se mantenga en las mejores condiciones posibles. 

Es importante hacer la descongelación a baja temperatura, al contrario que el proceso de congelación, que debe ser lo más rápida posible y con las temperaturas más bajas. La ultracongelación se lleva a cabo a una temperatura menor a los -40ºC conservando sus propiedades físicas y nutritivas para que disfrutes de un producto con su sabor a mar como si fuese fresco.

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Filete de pez Rata

Para una descongelación segura y fácil, una vez lo hayas sacado del congelador, dejarlo en el refrigerador a una temperatura igual o menor a 5 °C. 

La descongelación gradual hace posible que el pescado se mantenga en las mejores condiciones posibles. 

Es importante hacer la descongelación a baja temperatura, al contrario que el proceso de congelación, que debe ser lo más rápida posible y con las temperaturas más bajas. La ultracongelación se lleva a cabo a una temperatura menor a los -40ºC conservando sus propiedades físicas y nutritivas para que disfrutes de un producto con su sabor a mar como si fuese fresco.

El pez rata es una especie de perciforme de la familia uranoscopidae. Su carne se considera de excelente calidad por su propia textura muy firme incluso en cocciones de larga duración.

Gold Series te da la oportunidad de consumir filetes de pez rata, sin espinas y sin escamas, listos para consumir. Dado su proceso de higienización y congelación a -40º  es un pescado ideal para consumir crudo, ya que está libre de anisakis, y un producto ideal para la preparación de recetas de sashimi o ceviche con la mayor seguridad en tu cocina para disfrutar de su sabor más natural.

Recomendable consumir en arroces y guisos donde se permite alargar la cocción sin modificar su calidad.

Recuerda cocinar siempre el pescado por el lado de la carne. Es recomendable hacerlo al vapor o en una sartén teflonada con su propio jugo. El uso de aceite es opcional y siempre después de cocinado.

 

TAMAÑO ENVASE PESO Kg. ENVASE Nº PIEZAS PESO PIEZA APROX.
M BLISTER 0,700 – 0,900 7–8 0,125
G BLISTER 0,602 – 0,800 3–5 0,200 – 0,300

Información adicional

Utilidad

Varias

Rendimiento

34%

Tamaños

M, G

Entrega en 24-48h. manteniendo intacta la cadena en frío.