Filete de Abade

Entrega en 24-48h. manteniendo intacta la cadena en frío.

Para una descongelación segura y fácil, una vez lo hayas sacado del congelador, dejarlo en el refrigerador a una temperatura igual o menor a 5 °C. 

La descongelación gradual hace posible que el pescado se mantenga en las mejores condiciones posibles. 

Es importante hacer la descongelación a baja temperatura, al contrario que el proceso de congelación, que debe ser lo más rápida posible y con las temperaturas más bajas. La ultracongelación se lleva a cabo a una temperatura menor a los -40ºC conservando sus propiedades físicas y nutritivas para que disfrutes de un producto con su sabor a mar como si fuese fresco.

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Filete de Abade

Para una descongelación segura y fácil, una vez lo hayas sacado del congelador, dejarlo en el refrigerador a una temperatura igual o menor a 5 °C. 

La descongelación gradual hace posible que el pescado se mantenga en las mejores condiciones posibles. 

Es importante hacer la descongelación a baja temperatura, al contrario que el proceso de congelación, que debe ser lo más rápida posible y con las temperaturas más bajas. La ultracongelación se lleva a cabo a una temperatura menor a los -40ºC conservando sus propiedades físicas y nutritivas para que disfrutes de un producto con su sabor a mar como si fuese fresco.

El abadejo es un pescado blanco de la familia de los gádidos, como el mero. Es un pez que está recubierto con una muy fina piel y que no es necesaria eliminar para su consumo.

Es un pescado con una carne de textura fina y blanda, que proporciona un maravilloso sabor dulce y muy delicado. Lo que lo hace el candidato perfecto para cualquier creación gastronómica.

Proporciona omega 3, vitaminas del grupo B, ácido fólico y minerales como fósforo, yodo, potasio y magnesio.

Gold Series te da la oportunidad de consumir filetes de abade, sin espinas y sin escamas, listos para consumir. Dado su proceso de higienización y congelación a -40º es un pescado ideal para consumir crudo, ya que está libre de anisakis, y un producto ideal para la preparación de recetas de sashimi o ceviche con la mayor seguridad en tu cocina y poder disfrutar de su sabor más natural.

Recuerda cocinar siempre el pescado por el lado de la carne. Es recomendable hacerlo al vapor en una sartén teflonada con su propio jugo. El uso de aceite es opcional y siempre después de cocinado.

 

TAMAÑO ENVASE PESO Kg. ENVASE Nº PIEZAS PESO PIEZA APROX.
M Blister 1 kg 8-10 80 – 100 gr

Información adicional

Entrega en 24-48h. manteniendo intacta la cadena en frío.